油で揚げた新じゃがと、茹でたアスパラガスを合わせ、タルタルソースをかけただけの簡単サラダです。
酸味の効いたタルタルソースは、やみつきになる味です♪
■簡単タルタルソースレシピ
【材料】
・玉ねぎみじんぎり・・・大さじ2くらい(塩2つまみ分くらいをかけてしんなりさせておく)
・マヨネーズ・・・大さじ2
・酢・・・小さじ1
・醤油・・・小さじ1/2
・胡椒・・・少々
【作り方】
塩をふった玉ねぎは、5分以上置いてからよく絞って水気を切り、残りの材料と混ぜ合わせたら完成です。
今回は揚げた新じゃがにかけましたが、海老フライやチキン南蛮などにかけても美味しくいただけます。
粒マスタードを加えて茹でたジャガイモに合わせれば、ポテトサラダにもなりますヨ。
★このレシピは
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-新じゃが揚げとアスパラガスのタルタルソース-
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