お餅の素揚げです。
コレは、毎年鏡開きのあとにいただける美味しい”おやつ”で、以前にも何度かご紹介したことがありますね^^
5ミリ~1センチくらいのサイズに砕いたお餅を油で揚げるだけなので、作り方はとっても簡単です。
今年のお餅は、砕いてから1週間ほど放置しておいたので、完全に水分が飛んでパリパリ状態。
手で触ると痛いくらいに乾燥したお餅を揚げると、こんな感じの”あられ”が出来上がります。
揚げたてに醤油をかけていただくのが一番美味しい食べ方です♪
大人向けには少しアレンジして、醤油&七味唐辛子もオススメです。
お酒にもよく合いますヨ☆是非どうぞ☆
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