8月末に作ったカレー。
とにかくカレーと沢山の野菜が食べたい!と思って作ったら、こんな感じになりました^^
カレーそのものには、玉ねぎくらいしか入れていません。
別にグリルした野菜をたっぷりトッピングしました。
トッピングの野菜は、茄子・じゃがいも・赤ピーマン・エリンギ・オクラ・甘長唐辛子。
これ、カレーというか、「グリル野菜のカレーソース」と言ったほうが正しいかも・・・。
時期的にもこれが最後?という”とうもろこし”も1/2本添えて、しっかりとお腹も満足の一品になりました。
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