ピンポン玉サイズのじゃがいもコロッケです。
ひと口で食べるには少々大きめですが、丸いとなんとなく食べやすそうに見えるから不思議です^^
このコロッケは、ポテトサラダ用に茹でてあったじゃがいもを潰して、炒めた玉ねぎと合わせてお団子状にまるめて揚げました。
いたってシンプルなコロッケですが、下味にオイスターソースと中濃ソースを少々合わせているので、ソース無しでいただけます。
お弁当にコロッケが入ると、ソースが意外と面倒だったりしますよね。
下味がしっかりしていれば、そのままでOK。
もちろん、冷めても美味しくいただけます。
本日の付け合せは、ニラ玉と、きのこのバターソテー。
キャベツやレタスといったコロッケに定番の付け合せ野菜が無かったので、やむを得ずこんな一皿になりました。
どれもご飯が進むので、おかわり必至デス^^
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