葉付き玉ねぎの蒸し煮です。
立派な葉玉ねぎを見つけたので、まるごと煮ました。
玉ねぎが半分浸かるくらいの水に出汁を加え、フタをしてコトコト煮たら、水分が半分以下になってしまいましたが、玉ねぎは甘く柔らかく煮えて、味もしっかり染みていて美味しい♪
味付けはお好みですが、洋風ならコンソメやトマト、和風なら昆布やだし醤油など、その時の気分で変えてみれば、全く別のお料理に仕上がりますね。
水の量をもっと増やせば、スープにもなります。
食材まるごと料理は、簡単でウマい♪
kajuの■今日のお料理・簡単レシピ■
★レシピブログのゴールドブロガーに認定されました★
これからも応援よろしくお願いいたします
お料理のブログランキングに参加しています。
美味しそう♪と思っていただけたら、↑バナー↑をポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪