【メニュー】
サーモンのクリームパスタ
このメニューの時はスモークサーモンを使って作ることが多いですが、今回は秋鮭の切り身を使って作りました。
クリームソースには生クリームは使わず、水と牛乳だけを使用。
ホワイトソースを作る時の要領で、小麦粉をふるって混ぜて、ソースにとろみをつけました。
盛り付けてから、ケッパーとカマンベールチーズをトッピングして完成です。
粗挽きコショウを効かせると、味が引き締まって一層美味しくなります♪
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