冷やすだけの簡単とろ～りプリン（レシピ）

最近のマイブームは「プリン」です。
蒸して作るタイプのレシピはいろいろありますが、冷やすものは案外少ないんですよね。
卵1個と牛乳だけで簡単に作りたかったので、そんなレシピを考えてみました。
いくつか作った中で美味しかったレシピを2種類ご紹介しておきますね。
ひとつは、ゼラチンで冷やし固めるタイプ、もうひとつは、ゼラチンと寒天を合わせて冷やし固めるタイプです。
ゼラチンと寒天を合わせたほうが、とろ～り良い食感ですが、ゼラチンだけのほうが作りやすいと思います。
お好みにあわせてお試しください。
また、黒の練り胡麻を混ぜ合わせると、美味しい黒胡麻プリンも作れます。


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■冷やすだけの簡単プリンレシピ（ゼラチンタイプの場合）
　（デミタスカップ4～5個分）

【材料】
・卵・・・１個
・牛乳・・・200ｃｃ（～250ｃｃ）
・砂糖・・・大さじ１
・蜂蜜・・・大さじ１（砂糖で代用OKです）
・バニラエッセンス・・・少々（無くてもOKです）
・ゼラチン・・・5ｇ入り１袋（耐熱容器に入れて水でふやかしておきます）

【作り方】
1.卵を耐熱ボウルに入れてしっかり割りほぐしておきます。
2.ふやかしたゼラチンをレンジで10～20秒ほど温めて溶かします。
3.鍋に牛乳、砂糖、蜂蜜を加えて火にかけ、砂糖と蜂蜜をしっかり煮溶かします。
　（沸騰させません）
4.火を止めたら、2のゼラチンを加えてよく混ぜ、溶かします。
5.1のボウルに4を少しずつ加えます。この時、卵が煮えないように必ず卵をゴムベラや
　菜箸などでかき混ぜながら、牛乳液を静かに加えます。
6.バニラエッセンスを加えたら、お好みのカップに入れて冷蔵庫でよく冷やせば完成です。

※牛乳200ｃｃで作ったらしっかり固まってしまった・・・という時は、250ｃｃくらいに増やして
　作ってみてください。柔らかい仕上がりになります。


★このレシピは携帯サイト『献立レシピ99円』にも掲載しています★
　-混ぜて冷やすだけの簡単プリン-


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■冷やすだけの簡単とろ～りプリンレシピ（ゼラチン＆寒天タイプの場合）
　（デミタスカップ5個分）

【材料】
・卵・・・１個
・牛乳・・・250ｃｃ
・砂糖・・・大さじ１
・蜂蜜・・・大さじ１（砂糖で代用OKです）
・バニラエッセンス・・・少々（無くてもOKです）
・ゼラチン・・・小さじ１（耐熱容器に入れて水でふやかしておきます）
・粉寒天・・・１ｇ

【作り方】
1.卵を耐熱ボウルに入れてしっかり割りほぐしておきます。
2.ふやかしたゼラチンをレンジで10～20秒ほど温めて溶かします。
3.鍋に牛乳、砂糖、蜂蜜、粉寒天を加えて火にかけ、砂糖と蜂蜜をしっかり煮溶かします。
　（沸騰直前で火を止めます）
4.火を止めたら、1のゼラチンを加えてよく混ぜ、溶かします。
5.1のボウルに4を少しずつ加えます。この時、卵が煮えないように必ず卵をゴムベラや
　菜箸などでかき混ぜながら、牛乳液を静かに加えます。
6.バニラエッセンスを加えたら、お好みのカップに入れて冷蔵庫でよく冷やせば完成です。


※いずれの場合も、卵液に牛乳液を加えるところで、卵をよく混ぜながらゆっくり注ぐのが
　ポイントです。
※バニラエッセンスは器に盛る直前に加えると、風味が良くなります。
※黒胡麻プリンを作る時は、3.のところで練り胡麻を大さじ１くらいずつ加えてください。



※参考→混ぜて冷やすだけのクリームチーズプリンレシピ
※参考→チョコレートプリンレシピ
※参考→冷やすだけの簡単とろ～り抹茶プリンレシピ


★このレシピは携帯サイト『献立レシピ99円』にも掲載しています★
　-混ぜて冷やすだけの簡単プリン-


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