野菜のマヨマスタード炒め（レシピ付）

【メニュー】
野菜のマヨマスタード炒め、茄子の味噌煮、チーズオムレツ、玄米ご飯

写真は、休日の朝ご飯の一品です。
簡単な味付けで、野菜をたっぷり美味しくいただけます。
レシピと言えるほどの内容ではありませんが・・・書き残しておきますね。


■野菜のマヨマスタード炒めレシピ

【材料】
・季節の野菜など・・・細切りにします
　　今回使ったのは、新じゃが、ピーマン、人参、玉ねぎ、しめじの5種類
　　※じゃがいもを入れたほうが美味しいです

・粒マスタード・・・1
・マヨネーズ・・・1～1.5

【作り方】
細切りにした野菜を炒め、塩・胡椒で味を調えたら、仕上げに粒マスタードとマヨネーズを
加えて混ぜ合わせれば完成です。


和風、中華風の炒め物に飽きた時などには重宝します。
パンにもよく合う一品です。



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