チキンステーキカレー・赤米入り玄米ご飯

いつもの野菜たっぷりのカレーに、鶏肉のソテーをトッピングしました。
鶏肉は、食べやすくカットしてから焼き、照焼き風に味付けをしています。


我が家は玄米食なので、カレーの時にもご飯は玄米ですが、今回は赤米（古代米）を大さじ１杯分くらい加えて炊いたものを使っています。
赤米は、ほんの少し加えただけでもご飯がしっかり赤く染まるので、なんちゃってお赤飯としても使えます＾＾
白米に混ぜて普段のご飯にいただくのも美味しいですが、こんな風にカレーと一緒にいただくのもなかなか美味です。
玄米と合わせると、プチプチとした食感が心地よくて、食が進みます。


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