お正月料理-かまぼこのきゅうり＆いくら添え-

あけましておめでとうございます。
２０１０年も、簡単で美味しいお料理をたっぷりご紹介していきたいと思います。
どうぞよろしくお願いいたしますー。

今年のお正月は、”おせち”ではなく”お弁当”のようなお重を用意しました。
でも、お正月気分は味わいたいので、かまぼこだけはこんな風にアレンジして盛り付けてみました。

作り方はとっても簡単。
かまぼこに切れ目を入れておき、軽く塩をふって絞っておいたきゅうりの薄切りをはさみ、その間に醤油漬けのいくらをトッピングするだけです。
見た目も色も鮮やかなので、お正月やおもてなし料理にはオススメの一品です。


参考までに・・・
今年のお重の中身はこんな感じです。

（左上）かぼちゃの煮物・海老の唐揚げ豆板醤マヨネーズ添え・ピクルス・稲荷寿司
（左下）かまぼこのきゅうり＆いくら添え・ゴボウの胡麻和え・帆立の甘辛煮・スモークサーモンマリネ
（右上）稲荷寿司・かんぴょう巻き・揚げあんドーナツ
（右下）チキンとじゃがいものグリルローズマリー風味・タコとちくわときゅうりの中華風マリネ・蓮根とパプリカとアボカドのマヨサラダバルサミコ風味・豚の角煮

美味しいお正月になりました♪


★このレシピは携帯サイト『ママごはん』にも掲載しています★
-かまぼこのきゅうり＆いくら添え-


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