ナポリタン風トマトクリームパスタ（レシピ）

毎日暑くてイヤになります＾＾；
火を使う夏場の晩ご飯の支度は、できるだけ短時間で簡単に作れるメニューが良いですよね。
ということで、昨日の晩ご飯は簡単に作れるナポリタンパスタの予定で作り始めたのですが・・・
野菜を炒める段階になってケチャップの在庫が心細いことに気付き、少量のケチャップに牛乳を加えて、なんちゃってトマトクリームパスタにしてしまいました＾＾
煮込みの分だけ火を使う時間が長くなってしまいましたが、それでもトータル15分くらいで支度が出来れば、汗が出る前にギリギリ!?完了ですっ。

トマトクリームと言ってもケチャップの量が少ないので、クリームパスタのトマト風味くらいの仕上がりですが、ナポリタンとカルボナーラの中間のような味になって、なかなか美味しくいただけました。
ナポリタン色を強く出したければ、ケチャップの量を増やせば良いですし、濃厚カルボナーラ風に仕上げたければ、生クリームを加えればコクが出ます。

あり合わせの野菜で簡単に作れますので、冷蔵庫整理を兼ねて!?どうぞお試しください＾＾


■ナポリタン風トマトクリームパスタレシピ（２人分）

【材料】
・パスタ・・・２人分
・ニンニク・・・１かけ

（材料-A）
・人参・・・1/4本
・玉ねぎ・・・1/3～1/2個
・ピーマン・・・1/2個
・エリンギ・・・小1本

・ツナ缶・・・1/2缶
・トマト・・・1個
・ケチャップ・・・大さじ１
・白ワイン・・・大さじ３
・牛乳・・・1カップ
・塩
・粗挽き胡椒
・粉チーズ

【作り方】
1.フライパンにオリーブ油（分量外：大さじ１/2～1くらい）とみじん切りにしたニンニクを
　加えて弱火にかけて香りを出します。
2.材料-Aを食べやすく5ミリ幅や千切りにカットして1に加えて炒め、塩・胡椒で味を調え
　たらケチャップを加えてよく混ぜ合わせます。
3.白ワイン・ツナ・サイコロ状にカットしたトマトを加えてひと混ぜしたら、煮汁が無くなる
　くらいまで煮込みます。
4.茹でたパスタを加えてひと混ぜしたら、牛乳を加えて煮込みます。
5.ほど良く煮詰まったら器に盛り、粗挽き胡椒を少々と、粉チーズをたっぷりかければ
　完成です。

※野菜はお好みのものを使ってください。冷蔵庫の残り野菜でOKです。
※パスタを茹でながら野菜を炒めると、パスタの茹で時間+1、2分の牛乳煮込み時間
　であっという間に仕上がります。


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