長ねぎたっぷり♪マグロそぼろ丼（レシピ付）

マグロの剥き身を使ったそぼろ丼です。
甘辛い味付けのマグロだけでももちろん美味ですが、ココに長ねぎをたっぷり加えるとグッと美味しくなります。
それぞれの素材を甘辛く味付けするので、アッサリとした見た目以上にしっかりと味が染みています。

ココではマグロの剥き身を使っていますが、定番の鶏や合挽肉などを使っても良いですね。
そぼろ丼は、短時間で手軽に作れてお腹もしっかり満足するので、忙しい時や献立に悩んだ時などにも重宝します＾＾

長ねぎが美味しさの決め手です。
是非たっぷり加えて作ってみてください。


■長ねぎたっぷり♪マグロそぼろ丼レシピ(２人分)

【材料】
・マグロ剥き身・・・150ｇくらい

（材料-A）
・酒・・・大さじ１
・醤油・・・大さじ１
・みりん・・・大さじ１
・砂糖・・・大さじ1/2（砂糖はお好みでどうぞ）
・長ねぎみじん切り・・・5センチ分

・長ねぎ・・・1本
・胡麻油・・・小さじ１

（材料-B）
・酒・・・大さじ1/2
・醤油・・・大さじ1/2
・みりん・・・大さじ1/2

・ご飯・・・2人分

【作り方】
1.マグロの剥き身は材料-Aに5分ほど漬けておきます。
2.熱したフライパンに胡麻油をしき、1～2センチの輪切りにした長ねぎをこんがり
　焼きます。
3.材料-Bを2にまわしかけて全体によく絡めたら、丼に盛ったご飯にタレごと
　盛りつけます。
4.1のマグロを漬けダレごとフライパンで炒め、マグロに火が通ったら3の丼に
　盛りつければ完成です。

※材料-Aで使う少量の長ねぎは「長ねぎ1本分」の材料から使ってください。


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　-長ねぎたっぷりマグロそぼろ丼-


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