マグロのサイコロステーキ（レシピ付）

マグロ中トロのサクを、サイコロステーキ風にグリルしました。
お刺身用なので、完全に中まで火を通さずレアに仕上げるのが美味しいです。
シンプルに塩・胡椒のみでいただいても良いですし、ドレッシングや、わさび＆ポン酢など、お好みのタレでお召し上がりください。
ココでは刻んだ長ねぎにポン酢を少々かけていただきました。
ワインのおつまみとしていただく時は、バルサミコ酢がオススメです。


■マグロのサイコロステーキレシピ（2人分）

【材料】
・マグロサク（中トロ）・・・１本
・長ねぎ・・・10センチ
・白ワイン・・・大さじ１～２

【作り方】
1.マグロのサクは酒または白ワイン（分量外）に5分ほど漬けてから水気を軽く拭き取り、
　2～3センチくらいのサイコロ状にカットします。
2.熱したフライパンにオリーブ油（分量外：大さじ1/2程度）をしき、1を焼きます。
3.塩・胡椒で味を調えたら、お好みでガーリックパウダーを少々ふります。
4.白ワインを加えて全体に香りをつけたら器に盛り、刻んだ長ねぎ散らせば完成です。

※バルサミコ酢で味付けをする時は、手順4で白ワインと一緒に加えてください。
　バルサミコ酢の酸味が強い時は、みりんを少々加えると美味しく仕上がります。
※お好みでポン酢やドレッシング、わさびなどを添えてお召し上がりください。
　サッパリといただく時は、大根おろしもオススメです。


★このレシピは携帯サイト『献立レシピ99円』にも掲載しています★


kajuの■今日のお料理・簡単レシピ■

　　　　　　

　★レシピブログのブロンズブロガーに認定されました★
　　　これからも応援よろしくお願いいたします

お料理のブログランキングに参加しています。
美味しそう♪と思っていただけたら、↑バナー↑をポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪