kaju家のカニ玉（レシピ付）

カニ玉です。
先日作った天津飯と似ていますが、ご飯はありません。

作り方はいろいろですが、ココではこんな風に作っています。
卵（2～3個）に、好みの量のお出汁とオイスターソースを少々、それに割いたカニかまをたっぷり加えて混ぜ合わせ、フライパンや中華鍋などででふんわり焼いたら器に盛ります。
上から水溶き片栗粉でとろみをつけたお出汁（200cc～お好み量）をまわしかけ、刻んだねぎを散らせば完成です。

味付けが面倒な方は、シンプルに炒り卵を作り、カニかまとお出汁を合わせた”とろみあん”を上からたっぷりかければOKです。

おかずに困った時は、卵料理が重宝します。
カニ玉を大皿に盛れば、簡単で豪華な一品になりますね。
カニかま以外にも、ホタテ缶やちくわなど、食材を変えても美味しく作れます。
5分もあれば簡単に作れますので、忙しい時や急な来客などのおもてなしにも是非どうぞ。


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