【お誕生日献立】ハンバーグ、ソーセージ燻製、グリル野菜、きのこマリネ、野菜スープ、パン、ミルクレープ

【お誕生日ディナー献立】
和風ハンバーグ、自家製スモークソーセージ、グリル野菜（じゃがいも・ピーマン・カボチャ・茄子・ブロッコリー・カリフラワー）、きのこのマリネ、野菜スープ、自家製パン（シンプルパン・いちじくパン）、メロンたっぷりミルクレープ

旦那サマのお誕生日に作った晩ご飯です。
「お誕生日には何食べたい？」と軽く尋ねたら、「ハンバーグ、スモーク料理・・・ソーセージのスモーク、それに焼き野菜、パン、スープも添えて・・・」という、かなり明確な答えが返ってきたので、言われたものをとりあえず全て作ってみました＾＾
サッパリするメニューが無いので、ココにマリネを加えましたが、出来上がってみたらかなり盛り沢山な晩ご飯になりました。


ハンバーグを焼きながら、「ソースは何味にする？」と尋ねてみると、意外にも「和風」という答えが返ってきました。
パンにスープにグリル野菜に・・・思いっきり洋食メニューなのに、和風ですか？？

食べる本人がそう言うので、大葉とたっぷりの大根おろしをのせて、ポン酢をかけていただくスタイルにしてみましたが・・・この「ポン酢」ってヤツはグリル野菜にもよく合って、予想外に洋食にも合うんですねぇ。
おかげで、美味しい晩ご飯になりました。
既成概念にとらわれてはいけませんね＾＾

スモークソーセージは、いつも通り桜のチップで10分ほど燻し、火を止めてからは他の料理が出来上がるまでそのままフタをして置いておくだけで完成。
一番最初に作ったので、しっかり燻されていい色に仕上がりました。
いつも以上に「燻製」という味がしっかり楽しめる一品になりました。

※参考⇒たっぷり大根おろしの肉厚ハンバーグレシピ
※参考⇒自家製スモークソーセージとグリル野菜のワンプレートご飯


きのこのマリネです。

きのことドレッシングを合わせてレンジでチンするだけなので、こちらはあっという間に出来上がりです。
今回はお気に入りのバルサミコ酢を合わせたので、いつもより大人味に仕上がりました。

※参考⇒きのこと大葉のマリネ風サラダレシピ
※参考⇒レンジで簡単！きのことパプリカのマリネサラダレシピ
※お気に入りのバルサミコ酢⇒MALPIGHI プレリバート 5年熟成ホワイトバルサミコ 200ml


自家製パンです。

いつものシンプルパンと、ドライいちじくを練り込んだライ麦パンの2種類を作りました。
いちじくパンは、おやつ代わりについ食べ過ぎてしまいますが、久しぶりの手作りパンの味はやはり格別ですねっ♪

※参考⇒ドライイチジクとロースト胡桃の手作りパンレシピ
※参考⇒高温でふっくらモッチリ☆ソーセージパンレシピ


デザートは、いつも通りミルクレープです。
今回もメロンをたっぷり加えて作りました。

このミルクレープには、メロンが一番相性が良いと思います。
ジューシーな甘みはクセになる美味しさです♪

※参考⇒フルーツたっぷりミルクレープレシピ



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