【献立】
ビーフシチュー（kaju用はタコとホタテのトマトクリームシチュー）、ポテトサラダ、温野菜（スナップえんどう・芽キャベツ・マッシュルーム・黄パプリカ）、バーニャカウダ、胡桃・クリームチーズ・ミックスドライフルーツの手作りライ麦パン、焼きりんご、ホットコーヒー
2013年のクリスマスメニューです。
たいしたものは作らなかったのですが、それでもこうして並べてみると、まあまあのディナーメニューになったかなぁ～?
メインのビーフシチューです。
今年は旦那サマのリクエストで作ってみました。
3日前からしっかり煮込んでいるので、味も馴染んでお肉も柔らかく仕上がっています。
パンは我が家定番のライ麦パンです。
いつもは、胡桃とクリームチーズとクランベリーで作りますが、今回はクランベリーの代わりにドライフルーツのミックスを使っています。
クランベリーがよく合うと思っていましたが、フルーツミックスもなかなか使えますねぇ。
好みがあるとは思いますが、色々なフルーツの甘さが楽しめて、いつもとは違った美味しさを楽しめました。
生地の仕上がりも良く、この日のパンは我ながら上出来♪
これは前日に焼いておいたものですが、冷めて美味しいので、こんな風に1センチくらいの幅にスライスしていただくのがオススメです。
ラッピングして贈り物にも是非♪♪
↓詳しいレシピはこちらからどうぞ↓
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ドライクランベリー・胡桃・クリームチーズのライ麦パンレシピ
デザートの焼きりんごとホットコーヒーです。
とてもシンプルな一品ですが、甘さは控えめに作っているのでちょっぴりおとな味です。
リンゴをカットしてフライパンで焼き、バターとシナモンシュガーで仕上げれば完成。
ホイップクリームやバニラアイスなどをトッピングすると、パーティーメニューっぽく豪華に仕上がりますね。
さらにおとな向けに仕上げるなら、ラム酒などのお酒を少々加えて作るのもオススメです。
今回はトッピングするものが無かったので、チョコレートを添えました＾＾；
クリスマスケーキも良いですが、つい食べ過ぎてしまうので、おとなにはこんなシンプルなデザートも、たまには良いですね＾＾
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