【献立】
タコの唐揚げ、じゃがいも・しめじ・玉ねぎのチーズオムレツ風卵とじ、シーザーサラダ、茹でブロッコリー、納豆汁、もち米入りご飯
卵料理2日目は、洋風に仕上げました。
深めのフライパンで、スライスしたじゃがいもと玉ねぎ、しめじを炒め、塩・胡椒で味を調えます。
野菜に火が通ったら、バターを加えて全体に絡め、牛乳を加えます。
牛乳が温まってきたら溶き卵をまわし入れ、チーズを散らし、フタをして卵が程良く固まるまで待てば完成です。
チーズの種類は何でもOKですが、とろけるチーズならグラタンやオムレツ風に、クリームチーズなら爽やかな風味に仕上がります。
ここでの仕上がりは少しゆるめですが、しっかり固まるくらいに仕上げれば、スペイン風オムレツになります。
そのまま食べても良いですが、ケチャップやトマトソースをかけていただいても美味しいです。
kajuの■今日のお料理・簡単レシピ■
★レシピブログのシルバーブロガーに認定されました★
これからも応援よろしくお願いいたします
お料理のブログランキングに参加しています。
美味しそう♪と思っていただけたら、↑バナー↑をポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪
.gif){kind=logo}
