卵たっぷり！トマトのオムレツ風オイスターソース炒め（レシピ付）

卵たっぷり！トマトのオムレツ風オイスターソース炒めです。

このお料理は、オムレツ風だけど洋食ではなく、オイスターソースを使っているけど中華風でもなく、かといって和風でもない・・・でも日本人の味覚にはよく合う卵料理、といった感じです＾＾；
トマトと卵の相性が良いから、美味しく仕上がるのでしょうね。
仕上げに小ねぎを散らすと、さらに美味しさUPになります。
少ない材料で手早く作れるので、是非お試しください。


■卵たっぷり！トマトのオムレツ風オイスターソース炒めレシピ（２人分）

【材料】
・溶き卵・・・３個分
・トマト・・・１個

（材料-A）
・オイスターソース・・・大さじ1/2
・めんつゆ・・・大さじ1/2

・小ねぎ・・・1/2～1本（あれば）

【作り方】
1.熱したフライパンに油をしき、ザク切りにしたトマトをフライパンで炒め、塩・胡椒で
　味を調えます。
2.トマトの水分が出てきたら、材料-Aで味付けし、溶き卵をまわし入れ、全体によく
　混ぜ合わせます。
3.オムレツ風に形を整えて器に盛り、仕上げに刻んだ小ねぎを散らせば完成です。



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