休日の朝ご飯に作ったホットケーキ。
いつもと材料は同じだけど、作り方をちょっと工夫したら、こんな風に仕上がりました。
10センチくらいのセルクルと、ハンドミキサーを用意すれば、簡単に作れます。
カフェ気分でどうぞ♪
■ホットケーキミックスで作る、スフレパンケーキ風、ふわふわホットケーキレシピ(2人分)
【材料】
・ホットケーキミックス・・・1袋(3枚分)
・卵・・・1個(卵黄と卵白に分けておく)
・牛乳・・・100cc
※上記は一例です。
購入したホットケーキミックスの袋に記載されている分量で用意してください。
【作り方】
1.ボウルに卵白を入れ、塩ひとつまみ(分量外)を加えたら、ハンドミキサーで白く角が立つ
くらいまでしっかり泡立てます。
2.別のボウルに卵黄と牛乳を加えてよく混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを加えたら、
ゴムベラでサックリと混ぜ合わせます。
3.1の卵白を半量加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせたら、残りも加えて同様に
サックリ混ぜ合わせます。
4.内側に油を塗ったセルクルをフライパンにのせ、
その中に生地を流し込み、弱火でじっくりフタをして
焼きます。
5.火が通ったら、ひっくり返して焼き、中まで火が通れば
完成。
※セルクルに沿ってナイフを入れると、ホットケーキを取り出すことが出来ます。
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