フワッフワの簡単手作りパンケーキ（レシピ付）

ホットケーキミックスを使わずに、卵、砂糖、牛乳、薄力粉で作る、フワッフワの手作りパンケーキです。
卵白をしっかり泡立てることが出来れば、あとは簡単。
短時間でふんわり美味しく焼けちゃいます。
軽い食感の大人のパンケーキです。
休日の朝に、ブランチに、おやつに、是非どうぞ♪


■フワッフワの簡単手作りパンケーキレシピ（２人分小４枚分）

【材料】
・卵白・・・２個分
・卵黄・・・１個分
・砂糖・・・大さじ１
・牛乳・・・大さじ１（～１．５）
・薄力粉・・・大さじ３（～４）

【作り方】
1.ボウルに卵白と塩ひとつまみを加え、白く角が立つくらいまでしっかり泡立てます。
2.別のボウルに卵黄と砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜ合わせたら、牛乳を
　加えて混ぜておきます。
3.2に薄力粉をふるって加え、ゴムベラでサクサクと混ぜ合わせます。
4.1の卵白を半量加えてゴムベラで切るように混ぜ、全体によく混ざったら、残りを
　加えてサックリを混ぜ合わせます。
5.熱したフライパンに生地を流し入れ（写真参照）、潰さないようにして両面を黄金色に
　焼けば完成。

※ホイップクリームやジャム、チョコレートソース、メープルシロップなど、お好みで
　トッピングしてお召し上がりください。
※フライパンで焼く際は、焦げ付かないように中～弱火でどうぞ。
　焼き上がりの確認は、爪楊枝などを刺してみて何もつかなければOK。



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