牡蠣のオイル漬。
今年も沢山作りました~。
この季節になると、親戚から牡蠣が沢山贈られてくるので、毎日贅沢にいただいています。
感謝です。
今年は、第一陣として1kg分が届いたので、半分をフライや酢牡蠣などで楽しみ、残りをオイル漬にしました。
オイル漬にすると、牡蠣独特の臭みが全く無く、旨みが凝縮されて、めちゃくちゃウマいです。
パンをこのオイルにつけていただくのもオススメ。
↓作り方はこちらからどうぞ↓
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牡蠣のオイル漬レシピ
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