カレーピラフ

カレーピラフです。

我が家でカレーピラフが登場する時は、冷蔵庫整理の時か、ご飯を炊き忘れた時です＾＾；
冷蔵庫の使いかけ残り野菜（玉ねぎ・人参・ピーマンなど）をみじん切りにし、中華鍋で炒め、塩胡椒で味を調えます。
冷やごはんを加えて炒め、カレー粉やカレールウなどを加えてカレー風味に仕上げれば完成です。

カレーの味付け方法は様々ですが、我が家ではこの２種類を主に使っています。

※参考⇒インデアンカレー カレー粉 160g
※参考⇒S&B 赤缶カレーミックス 中辛 200g

野菜にある程度火が通ってきたところで、インデアンカレーのカレー粉を小さじ１程度加えて炒め、ご飯を加えてから、最後に赤缶カレーを加えています。
赤缶カレーは、全体の食材の量と辛さをみながら、大さじ１～調整しています。
コレ、ルウのように固形ではないので、好みの量で辛さを調整出来るのがとっても便利です。
カレーうどん用にもオススメです。



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