豚肉と野菜のスイートチリ&オイスターソース炒めです。
豚肉と何かを炒めたものが食べたい、というリクエストだったので、豚肉と何か(野菜)を炒めた一品が晩ご飯のメインになりました^^;
使った野菜は、カリフラワー、人参、ピーマン、しめじ。
豚肉と一緒に中華鍋で炒め、塩胡椒で味を調えたら、めんつゆ・オイスターソース・スイートチリを加えて全体に絡めれば完成。
調味料の分量はほぼ同量ですが、個人的にはスイートチリ多めが好きです。
この味付けは、ほかの炒め物にも使えるので重宝します。
いつもの味に飽きたら、スイートチリをプラスしてみてください。
程よい辛さもあって、クセになる美味しさです。
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