まぐろ剥き身のミートソースパスタ（レシピ付）

まぐろの剥き身を使った、ミートソース風パスタです。

ひき肉が無かったので、まぐろ剥き身を使って作りました。
トマトも無かったので、味付けはケチャップとオイスターソースのみ。
でも、予想以上に美味しい！
ザックリとですが、レシピを書き残しておくので、よかったらお試しください♪


■まぐろ剥き身のミートソースパスタレシピ（ふたり分）

【材料】
・まぐろ剥き身

（材料-A）
・玉ねぎ
・人参
・えのき
・しめじ

・ケチャップ
・オイスターソース

・パスタ・・・2人分（袋記載の指定時間より30秒～1分ほど短い時間で茹でておきます）

【作り方】
1.材料-Aはすべてみじん切りにしておきます。
2.鍋またはフライパンにオリーブ油（大さじ１程度）を加えて火にかけ、まぐろ剥き身を
　ほぐしながら炒めます。
3.1を加えてさらに炒め、塩胡椒・ガーリックパウダーで味を調えたら、具材が半分
　隠れる程度の酒または白ワインを加えて煮込みます。
4.煮汁が少なくなってきたら、ケチャップ（大さじ2～3）とオイスターソース（小さじ1～2）
　を加えてさらに煮込みます。
5.煮詰まりそうな時は、パスタの茹で汁をおたま１杯分加えて、濃さを調整します。
6.茹でたパスタを加えてひと混ぜしたら、器に盛れば完成です。

※まぐろ剥き身と野菜の分量は、それぞれ各同量でOKです。
　お好みでまぐろの量を増やしたり、玉ねぎの量を増やしたりして調整してもOK。
※酒や白ワインを加えて煮込むことで、魚臭さが消えて、美味しく仕上がります。
※粉チーズや粗挽き胡椒をかけていただいても美味しいです。



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