じゃがいもとアスパラのバター炒めです。
新じゃがにアスパガラス。
スーパーにも春らしい食材が並ぶようになってきましたね。
我が家でも早速いただきました。
アスパラガスは、太めのものを買ったので、ココではサッと湯通ししてから炒めていますが、この時期のものは柔らかいので、生のままじゃがいもと一緒に炒めても大丈夫。
じゃがいものモッチリとした食感と、アスパラガスの爽やかな甘みは、春を感じる一品です。
お弁当にも是非どうぞ。
■新じゃがとアスパラガスのバター炒めレシピ（ふたり分）
【材料】
・新じゃがいも・・・中～大２個
・アスパラガス・・・3～5本
・バター・・・大さじ1/2～1
【作り方】
1.じゃがいもは、5ミリ厚くらいの食べやすいサイズにカットしておきます。
2.アスパラガスは、3～5センチくらいの長さに切り揃えておきます。
（極端に太かったり、硬めの場合には、予めサッと塩茹でしておきます）
3.フライパンにオリーブ油を加え、1のじゃがいもを並べて弱火で両面をこんがり焼きます。
4.火が通ったら、2のアスパラガスを加えて一緒に炒めます。
5.塩胡椒で味を調えたら、お好みでガーリックパウダーをふり、バターを加えてひと混ぜ
すれば完成です。
kajuの■今日のお料理・簡単レシピ■
★レシピブログのゴールドブロガーに認定されました★
これからも応援よろしくお願いいたします
お料理のブログランキングに参加しています。
美味しそう♪と思っていただけたら、↑バナー↑をポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪
.gif){kind=logo}
