オムライスです。
久しぶりに作りました。
ケチャップライスを卵で包むのが定番ですが、包むのって意外と面倒だし、やぶけちゃうこともあって、せっかく美味しく出来てもがっかりすることがありますよね＾＾；
そんなワケで、我が家では、包まず上にのせるのが定番になっています。
ケチャップライスを作って器に盛ってから、ふんわりとした玉子焼きを作って上にのせます。
この玉子焼きの作り方は、溶き卵（２個）に牛乳（大さじ１～1.5）を加え、塩胡椒をし、スクランブルエッグのようにフライパンでぐるぐるかき混ぜて、半熟くらいの状態になったところで火を止めればOK。
少し多めの油で中～強火で一気に仕上げるのがポイントです。
とろけるチーズを加えて作ると、より美味しいです♪
夏休みのブランチに、是非どうぞ。
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