イカリングフライです。
久しぶりにするめいかを買ってみました。
皮をむき、胴は輪切りにしてフライに、ワタとゲソはホイル焼きにしました。
身がやわらかくて美味しい♪
リングフライは、輪切りにした切り身に塩胡椒・ガーリックパウダーをふってから、小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけ、油で揚げれば完成。
下味をしっかりつけておくと、美味しくいただけます。
今回下処理は自分でやりましたが、お店で「イカリングフライにする」と言って処理してもらえば、ひと手間省けます。
出来るだけ楽に美味しく作ることを心がけると、お料理が楽しくなりますよ^^
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