即席！麻婆豆腐茄子（レシピ付）

即席の麻婆豆腐茄子です。

私が豆腐ダイエットをする時によく登場する一品です。

ダイエットメニューでは、具材は豆腐だけにするのですが、普段のおかずには茄子を加えて作ることが多いです。

即席なので、めんつゆと食べるラー油を使って味付けしています。

あとはお好みで、砂糖や醤油をプラスして自分好みに調整してみてください。

今回は、作り置きしておいたまぐろの肉味噌があったので、それも加えています。

なんとなく、ひき肉っぽいでしょ^^;

冷蔵庫にあるもので、簡単に手早く美味しく作っちゃいましょう。

■即席！麻婆豆腐茄子レシピ

【材料】

・茄子・・・１～２本

・豆腐・・・1/2～１丁

・水・・・適量

（材料-A）

・めんつゆ・・・大さじ２

・砂糖・・・少々

・醤油・・・少々

・オイスターソース・・・あれば少々

・食べるラー油・・・大さじ１～２

・水溶き片栗粉・・・適量

【作り方】

1.中華鍋またはフライパンに胡麻油をひき、乱切りにした茄子を炒めます。

2.ある程度火が通ったら、茄子が半分かくれるくらいの水と、材料-Aを加えて炒め煮

　します。

3.グラグラしてきたら、サイコロ状にカットした豆腐と、食べるラー油を加えて煮ます。

4.味見をして、お好みの辛さ、甘さに仕上がっていたら、水溶き片栗粉を加えてとろみを

　つければ完成。

※味見をして、辛さが足りなければ食べるラー油をプラスし、甘さが足りなければ砂糖を

　加えて調整してください。

※めんつゆの代わりに、酒・醤油・みりん（各同量）を合わせてもOKです。

※肉味噌があれば、一緒にあわせると美味しいです。

kajuの■今日のお料理・簡単レシピ■

　　　　　　

　★レシピブログのゴールドブロガーに認定されました★
　　　これからも応援よろしくお願いいたします

お料理のブログランキングに参加しています。
美味しそう♪と思っていただけたら、↑バナー↑をポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪