もちピザです。
あけましておめでとうございます。
本年ものんびり気ままにアップしていこうと思っています。
どうぞよろしくお願いします。
お正月に残ったお餅を利用した「もちピザ」です。
余ったお餅は揚げ餅にすることがほとんどでしたが、チーズが食べたい！という欲求から、ピザにしてみました。
具材はシンプルに、スライス玉ねぎとトマト。
ピザソースも無いので、ケチャップで。
なんだろう？やっぱりピザとは違う感じだけれど・・・あえて言うならお好み焼き？？
初めて作ったけれど、コレ、嫌いじゃないです^^
もう少しピザっぽい具をトッピングすれば、ピザになるかも（笑）
簡単で美味しくて、腹持ちも良いので、小腹が減った時や、受験生の夜食に、お父さんのお酒のおつまみに、是非どうぞ。
■お正月に余ったお餅をリメイク！フライパンで簡単もちピザレシピ
【材料】
・お餅（薄くカットまたは小さめに砕いておきます）
・ピザソース（またはケチャップ）
・スライス玉ねぎ
・カットトマト
・その他お好みの具材（サラミ、ベーコン、ピーマン、コーンなど）
・とろけるチーズ
【作り方】
1.フライパンにオリーブ油をひき、お餅を全体に広げて並べます。
2.ピザソースを塗り、お好みの具材をトッピングしたら、塩胡椒で味を調え、
仕上げにとろけるチーズをちらします。
3.フタをして弱火で蒸し焼きにし、チーズがとろーりとろければ完成。
※火力が強すぎると焦げつくのでご注意を。
※焦げつくのが心配な方は、オリーブ油の代わりにクッキングシートを敷き、
その上にお餅を広げて作ってみてください。
※火通りの悪い食材をトッピングする時は、予め茹でたり焼いてからトッピング
することをオススメします。
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