鶏もも肉と野菜のオーブン焼きです。
友人が家へ遊びに来たので、おもてなし料理の一品として作りました。
美味しい！と好評で、どうやって作るの？？と質問攻めに^^
作り方を説明したら、あまりにも簡単すぎるので、もっと手が込んでいるに違いない！と疑われました（笑）
そんな簡単なレシピを一応書き残しておきますね。
おもてなしの時だけではなく、普段のおかずにも是非どうぞ。
◆作り方
耐熱皿に、お好み量のお肉と野菜を並べたら、オリーブ油を全体にかけ、塩胡椒、ガーリックパウダーをふり、230℃のオーブンで20～30分焼けば完成。
はい、これだけです（笑）
オーブンのタイプや食材の量によって焼き時間は変わりますが、基本的には、こんがり焦げ色がつき、お肉＆一番大きくて硬い野菜（じゃがいもなど）に串を刺してスッと通れば焼き上がりです。
ココで使っている鶏もも肉は、唐揚げ用に小分けになったものです。
骨付き１本や丸鶏にすると、焼き時間はかかりますが、豪華になりますね。
焼き上がったら、全体にオリーブ油とホワイトバルサミコ酢をかけると、より美味しくなります。
この時かけるオリーブ油をちょっと高級なものにすると、あれ？いつもより美味しい！ってなるかも^^
是非お試しください。
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