やっぱりうまい♪

お気に入りのイタリアンレストラン・アルピノで久しぶりのディナーです。
ココのシェフとはお友達なので、行くといつも”おまかせ”でお願いしちゃいます。
kajuたちが”魚オタク”!?だということもよく承知しているので、ちょっと変わった魚が入荷した時には、必ずそのお魚のお料理をいただいています。

今夜まず最初にいただいたのは、３種の生牡蠣。
今日は食べる前に写真を撮ろう！と思っていたのに、シェフからこの牡蠣にまつわる面白い話を聞かせてもらっているうちに、撮影のことはすっかり忘れてしまい、あっという間に完食。どれも美味しかったですが、特にフランスの牡蠣がkaju好みで美味でした♪


こちらは”ヤガラ”のカルパッチョ。
ヤガラってご存知ですか？細長い魚なんですが、私が夏の磯採集でつかまえたものは、体長３０センチ程度のごく小さなものでしたが、今日いただいたものは、１メートル以上はあると思われる大物。
調理場のゴミ箱からはみ出しているヤガラの頭を見せてもらいましたが、デカイ！
食べてみると、その姿からは想像もつかないほどあっさりと美味しい白身魚でした。


こちらはkaju用のオニアサリのパスタ。
オニアサリは初めて食べましたが、蛤のように大きいのに、身がすごくやわらかくてジューシー。ニンニクのローストも入っていて、kaju好みの味付けがたまらなく美味しかったです♪



そしてこちらは旦那サマ用のタリアテッレ。
シェフ曰く「すき焼きをイメージ」して作ったそうです。
なるほど、豚のほほ肉と春菊に半熟卵というすき焼き風の組み合わせに、すっげーウマイ！と旦那サマ絶賛。上には生ハムがトッピングされています。
辛さも絶妙。
まさに我が旦那サマの好みを熟知して作っていただいた傑作。お見事です♪


そして締めはドルチェ盛り合わせ。
特に何が欲しいと言わなくても、大好きな「カタラーナ」だけは忘れずに盛り付けて出してくれるのが嬉しい＾＾
カプチーノと一緒に美味しくいただきました。



こちらのレストランアルピノさんは、横浜・日吉駅からすぐです。ランチもやっていますので、よかったら是非お立ち寄りを♪kaju一押しのお店デス。シェフもステキです（笑）