
2/20のお昼ご飯
カレーうどん
揚げ餅をトッピングしたカレーうどん。
カレー好きの我が家は、カレーうどんも大好き。
スパイシーでクセになる旨辛味。
食べ終わる頃には身体ポカポカ。
※揚げ餅は、実は揚げていなくて、フライパンで揚げ焼きしています。
小さめにカットした切り餅に片栗粉をまぶし、ちょっと多めの油を入れたフライパンで転がしながら焼けば完成。
お餅が膨れてきたら、焼き上がりの目安です。

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