検索
記事ランキング
タグ
おつまみ(773)
晩ご飯レシピ(551) 野菜料理(492) おうちごはん(454) おぼんごはん(356) 魚料理(302) 和食(295) 手作りパン(123) 肉料理(109) おやつ(106) 晩ご飯(101) イタリアン(94) 豚肉(91) ソースレシピ(87) 献立(78) 中華料理(73) スイーツレシピ(70) パスタ(69) お祝い・イベント料理(62) 茄子(61) カテゴリ
料理-ご飯編- 料理-おやつ編- 料理-パン編- お料理道具など 飲食・外食 死滅回遊魚の採集・飼育 熱帯魚 沖縄 映画 旅行 行事 自然 園芸 日常 生活雑貨・家具など その他お料理レシピ 魚料理のレシピ 肉料理のレシピ 野菜料理のレシピ スープ・味噌汁のレシピ 米・粉もの(パン以外)のレシピ パスタ・麺料理のレシピ チーズ・乳製品料理のレシピ 卵料理のレシピ 豆腐料理のレシピ ソース・ドレッシングのレシピ 漬物・保存食・手作り品のレシピ 手作りパンのレシピ 和菓子・中華菓子のレシピ 洋菓子(焼き菓子)のレシピ 洋菓子(冷やし菓子)のレシピ その他のお菓子レシピ お祝い・おもてなし料理レシピ 味わい鍋のレシピ 献立 スイーツデコ お知らせ おつまみ お知らせ
↓ご質問・メッセージ↓
■メッセージ送信フォーム■ ◇ ◇ ◇ ↓キッチン用品のお買物↓ kajuのおすすめショッピング ◇ ◇ ◇ 携帯サイトにレシピを 提供しています ☆レシピーナ☆ ☆献立レシピ99円☆ ◇ ◇ ◇ ウーマンエキサイト に掲載されました ・鶏肉とじゃがいものローズマリー風味 ・マグロのサイコロステーキ ・茄子とひき肉たっぷり☆ミートソースパスタ ・まぐろシュウマイ ・じゃがいもとピーマンのマヨマスタード炒め ・スズキのムニエル・バーニャカウダソース◆食材の冷凍保存方法について ・カリフラワー入りマカロニサラダ ・かつお(鰹)のたたき風ステーキ・和風ポン酢ソース ・小松菜と油揚げの煮浸しガーリック風味 ・さつま芋のスイートポテトサラダ ・油揚げと長ねぎのポン酢きのこソース ・真鯛のカルパッチョ・サラダ仕立て ・お酒のおつまみに☆ゴボウの唐揚げ ・ちくわと明太子のチャーハン ・冷蔵庫の残り物で作るトロふわオムライス ・ほうれん草とえのきのバター醤油炒め ・菜の花のピーナッツバター和え ・鮭のステーキ・下仁田ねぎの和風ソース ・豚肉の生姜醤油煮 ・大豆のピリ辛うま煮 ・茗荷(みょうが)の甘酢漬 ・マグロのステーキ・ポテトサラダ添え ・味噌煮風ブリ大根 ・ツナ缶と野菜で作るヘルシー☆ピーマンの肉詰め ・大根と人参の簡単なます ・わかめと玉ねぎの和風サラダ ・じゃがいもとピーマンのピリ辛豆板醤炒め ・甘くないカボチャの煮物 ・イカのコチジャン焼きトッピング・ビビンバ丼 ・冷奴と青梗菜(チンゲン菜)の中華風サラダ ・トマトとズッキーニの”食べるソース” ・トマトと冷奴のナムルダレ ・しめじとルッコラの簡単お浸し ・トマトのかわいいカップサラダ ・真鯛のカルパッチョ ・姫たけのこ料理-焼き姫たけのこ-ウドと姫たけのこの辛味噌炒め- ・ズッキーニのグリル・ガーリック風味 ・新じゃがで作る簡単もっちり♪ニョッキ ・パン粉不要、餃子の皮で包む簡単ポテトコロッケ ・手作りパンのハンバーガーとグリル野菜のランチ ・スズキの春巻き包みオーブン焼き ・エリンギ・アスパラガス・長芋のバターソテー ・肉無しクリーミーポテトコロッケ ・簡単・美味しい♪スズキのオーブン香草焼き ・豚肉のねぎ塩炒め(塩ダレレシピ) ・スライストマトのサラダ ・エリンギのカルボナーラ ・ブリのステーキ・甘くて酸っぱいソース ・ぶつ切りマグロの甘酢ソースがけ ・ちくわと菜の花のバター醤油炒め ・ゴボウの胡麻和え ・長芋の簡単ステーキ ・こんにゃくのピリ辛煮 ・バターの風味たっぷり!簡単手作りポッキー ・豚肉と白菜の簡単蒸し煮 ・白玉粉で作る簡単ポンデケージョ ・手作り柚子ジャムと柚子味噌 ・ホタテのバルサミコ風味ソテーと野菜のグリル-アンチョビバジルソース添え- ・揚げじゃがとマッシュルームの大人のポテトサラダ ・大根の葉の甘辛炒め ・味わい鍋で作る爪楊枝サイズの焼きとり-ねぎま- ・まぐろステーキ丼 ・スズキのムニエル・バーニャカウダ風アンチョビソース ・バジルパン ・あずき煮たっぷりのふんわり簡単手作りホットケーキ ・春雨とあり合わせ食材で作る春巻き ・梅シソのさっぱりチヂミ ・大根と明太子のマヨサラダ ・ビール・お酒のおつまみに・・・かつおの生姜醤油煮 ・夏野菜カレーと手作りナン ・ふっくらモッチリパン生地の手作りピザ ・いわし(鰯)の梅シソ巻き揚げと蒲焼き ・グリルチキンのマイルドマスタードソース ・豆腐ステーキのシソ味噌マヨソース ・とうもろこしの冷たいスープ-自家製コーンスープ- ・カボチャのアンチョビガーリック焼き ・きゅうりのピリ辛醤油漬 ・炒めて煮るだけ、簡単パエリア ・たっぷり野菜の甘酢風サッパリあんかけ ・混ぜて冷やすだけの簡単クリームチーズプリン ・とっても簡単!チョコレートプリン ・おうちで簡単!自家製チーズの燻製 ・トマトサラダのドレッシング ・切り餅で作ったいちご大福 ◇ ◇ ◇ ウーマンエキサイト に掲載されました ・ラスカル人形焼きと第二東京タワー ・お菓子の型で作る手作りロウソク ◇ ◇ ◇ お気に入りブログ
まえちゃん便り(食と農産... はむの助の独り言 湘南気まま生活♪ usual life ひよこライダーへっぽこつ... ぷらぷらカメラ ひトリ歩き □□□今日の一枚□□□ とかのしゃしん Wakabun's Fo... The dream fr... くま夫婦 by中央ヤンボル パンの木ぷらす~備忘録 のんびりのびのび 海の青と空の青-ushi... おきらく日誌 ■株式会社辰巳鍜工■ ウ... H U N G R Y ? まっくわぁるど flowerstyle mocci Cafe ね... usual life ... アダムスファミリー 最新のコメント
最新の記事
以前の記事
2024年 02月 2024年 01月 2023年 12月 2023年 11月 2023年 10月 2023年 09月 2023年 08月 2023年 07月 2023年 06月 2023年 05月 more... ブログパーツ
ファン
ブログジャンル
画像一覧
|
2006年 12月 15日
お菓子教室のクリスマスイベントのひとつとして、お正月用の和菓子を作るコースがあったので、受講してみました。
こちらは鶴をイメージしたもので、餡子をういろうと羊かんで巻いてあります。 品があり、甘さも丁度良く、口に入れるとほのかな桃の香りが漂う美味しいお菓子でした。 こちらは、松竹梅をイメージしたお菓子。 若竹色の生地は”浮島”と言うそうですが、途中まではロールケーキの生地を作るのと同じ作業。餡子を練り混ぜ、焼かずに蒸し上げると、和菓子に変身します。 生地の中には、白餡と小倉餡、それに白豆が入っています。松と梅を表現した色のついた羊かんを上に飾ったら出来上がり。 最後は干支のお菓子。亥を表現しているそうですが、どうでしょう?よく分かりません・・・^^; 和菓子なのにココアや練乳、キャラメルミルクといった材料を使っているんです。食べてみると、洋菓子と和菓子が上手に調和したようなお菓子で、想像以上に美味しかったです。 上部のアイッシングが、硬すぎて上手に塗れなかったのが残念・・・。 短時間で3種類を習うので、頭が混乱しそうでしたが、作業は思っていたよりも簡単でした。ただ、扱ったことが無い粉や素材ばかりだったので、戸惑いも多かったです。 羊かんくらいなら、簡単に作れそうなので、お正月用に芋羊かん作りくらいはトライしてみようと思います。和菓子作りって楽しい♪ (一応、和菓子職人の孫ですから・・・^^;) #
by kajuworld
| 2006-12-15 13:06
| 料理-おやつ編-
|
Comments(6)
2006年 12月 14日
パンの基本を教わったら、家でも焼きたくなったので、久々にフランスパンを作りました。
焼きたては、中はモチモチ、外はカリッとして香ばしく、美味しかったです。 小さいサイズで12個。 あっという間に食べ切ってしまいそうです。 #
by kajuworld
| 2006-12-14 16:43
| 料理-パン編-
|
Comments(0)
2006年 12月 14日
先日に引き続き、お菓子教室のクリスマス講座を受講しました。
と言っても、作ったのはパンなのですが・・・おまけに、どう見てもクリスマスというイメージが浮ばないパンですよね^^; クリームチーズを巻き込み、2本の棒状にした生地を編んで成形しています。 パン講座受講は初めてでしたが、パン作りの基本的なことを細かく教えていただけたので、とても参考になりました。 こちらはショコラノエル。 とても濃厚なチョコレート味のパンですが、見た目も食感もケーキといったほうが正しいかもしれません。イーストが入っているので、1次発酵、2次発酵・・・と時間をかけて作るのですが、ベーキングパウダーで作ったらダメなのかなぁ?と素人なので考えてしまいます。 失敗覚悟で試作してみたいと思います。 #
by kajuworld
| 2006-12-14 15:37
| 料理-パン編-
|
Comments(2)
2006年 12月 14日
昨日の晩ご飯です。
カジキマグロのフライ、ピーマンの千切り炒めとカリフラワー添え、里芋と大根のお味噌汁、カボチャの煮物。 このところ、カレーやオムライスなど、1品だけの簡単なものしか作っていなかったので、久しぶりの真面目ご飯。 美味しかった^^ #
by kajuworld
| 2006-12-14 14:40
| 料理-ご飯編-
|
Comments(0)
2006年 12月 12日
お菓子教室のクリスマスイベントに参加しました。
今回習ったのは、クグロフ型を使ったパンのようなお菓子のような?”パン”と、靴の形をした工芸パンの2種。 ←クグロフパンの中はこんな感じ。 ミックスフルーツが入っていて、見た目はバターケーキのようですが、生地はしっとりとしたパン。 クグロフでいつも作っているケーキよりも、食感が軽くて食べやすかったです。 これは是非kajuレシピに加えたい一品^^ そしてこちらが、パン生地で作った”プレゼントシューズ”。 かわいいでしょ♪ パン生地を薄く伸ばし、靴の型紙通りにカットして組み立てれば完成、という簡単な作業で出来ちゃうんです。これ、無言で夢中になってしまうほど面白かったです。 沖縄で体験したシーサー作りを思い出しました^^ まだ生地が少し余っているので、シーサーでも作ってみようかな。(←作れるのか?) #
by kajuworld
| 2006-12-12 13:49
| 料理-パン編-
|
Comments(4)
|
ファン申請 |
||