kajuの■今日のお料理・簡単レシピ■

昨日のデザート

仕事帰りに立ち寄ったお店で、20センチくらいのお手頃サイズのフライパンを買っちゃいました。買ったらすぐ使いたくなるので・・・早速デザートを作りました。
あまりおいしそうに見えませんが。。。(苦笑)作ったのは「クレープ」です。
味は「バナナ生クリームチョコ」と「生クリームあずき」の２種類。
とっても美味だったのですが・・・
やはり見た目がおいしそうじゃないですね(汗)
カスタードソースやミントの葉を飾ったりすれば、もう少しおいしそうに見えたかな。

まだ生地が何枚か残っているので、今夜はおしゃれに盛り付けしてみたいと思います。
（ブログにUPする前に食べきってしまいそうですが・・・）

発芽

先日蒔いたルッコラの種が発芽しました。
発芽は嬉しいのですが、かなりダンゴ状態に密集・・・
夜遅くなって、暗闇の中、手探りで蒔いた結果がコレ(汗)
でも、まびきながら沢山食べられそうなので、これからの収穫が楽しみデス♪
既に良い香りがしています～。
香りをお届け出来ないのが残念っ。

ルッコラの種を蒔いた際、2、3年前にもらっていたハーブの種も蒔いてみました。
でも、こちらは発芽するか微妙・・・
ということで、その隣に「シソ」と「山椒」を植えることにしました。
シソも山椒の葉も、ウチの食卓ではわりとよく登場するので、ちょっとあると便利なのです。

ハーブの種の発芽は期待出来そうにないけれど・・・1ヶ月ほど待っても芽が出なければ、苗を買って植えてしまう予定。←最初からこうすれば良かったかも(笑)

これから夏に向けて、いろいろなハーブの収穫が楽しめそうです。
小さな庭がハーブに埋め尽くされるのは時間の問題かな(笑)

食欲旺盛・・・

肉も魚もなかったので、今日の夕飯はキムチチャーハンになりました。
週末はどうしても冷蔵庫の整理メニューになりがちデス・・・
餃子の皮が少しだけ残っていたので、たまねぎとシーチキンで揚げ餃子に。
セロリもちょっとだけ残っていたので、同じく残り物のキャベツと一緒にスープにしてみました。
スープは２種類作りました。
旦那サマのはソーセージを入れてコンソメ風味に、　肉が苦手な私のは、ソーセージのかわりに舞茸をいれて和風に仕上げました。
写真は旦那サマ仕様のスープ。


夕食後、例によって「何か食べたい・・・」と旦那サマ。
どうやら残り物料理では物足りなかったようなのです。
で、おもちを２個焼きました。磯部巻きです。
それでも物足りないらしく、更に磯部巻き２個追加オーダーが入りました。
何なの？その食欲って？？？

それでもまだ物足りなそうな顔をしているので、食パンを作ることにしました。
強力粉が残りわずかで心細かったけれど、なんとか完成♪
また撮影前に少し味見しちゃいました・・・(汗)
最近はフランスパンばかり作っていたので、食パン作りは久しぶり。
なんか段取り悪くて、しかも発酵時間がちょっと長かったのか、焼き上がりの際、食パン型から生地がはみ出てしまっていました。膨らみすぎ・・・
味は、久々のわりにはまぁまぁかな。
とは言え、焼きたてはやはり最高デス♪


料理の合間に、増えすぎたアイビの株分けもしました。
あ・・・写真ピンボケ・・・(汗)
グリーンをまともに育てられない私でしたが、今回ばかりはわりと上手に育てているのが自分でも不思議デス。なにせ、サボテンも枯らすほどですから・・・
やっぱり部屋にグリーンがあると落ち着きますね。
ついでにプランターを買ってきたので、ルッコラやハーブなどの種も蒔いてみました。
無事に発芽するか不安ですが、収穫出来る日が待ち遠しいデス♪

今日のおやつ

おいしいたまごがあったので、パウンドケーキを作りました。



一晩寝かせたほうがおいしくなるので、昨日の夜のうちに作っておいたのですが、写真を撮る前に既に味見をしてしまったので、もう半分くらいしか残っていません・・・(笑)
焼く直前になって「マーブルケーキにしたい」と思い、急遽生地にチョコレートシロップをかけて適当に混ぜ合わせてみました。
即席マーブルとはいえ、思っていたよりも「マーブル」になっていたし、そのうえおいしかったので合格♪

今夜のおやつはこれにて終了・・・
・・・と思っていたら、旦那サマからまたまたリクエストが。。。

「ベビースター食べたい」

夕食前にパウンドケーキを食べ、夕食もしっかり食べ、食後に更にパウンドケーキを食べたっていうのに、旦那サマはまだ食べ足りないんでしょうか？？（←食欲旺盛）
幸い、ウチには「ベビースター」がありません。
無いものは食べられないし、諦めるだろう・・・と思っていたら甘かった～。

「インスタントラーメンで作れるんじゃない？」

と旦那サマ。
どうやら、キッチンにあるインスタントラーメンの存在を知っていて、私にベビースターを作らせようと企んで!?いたようです。
で、結局作りました。なんちゃってベビースター(笑)



使ったのは、乾麺の「サッポロ一番」。
麺を油で揚げた後、適当に砕き、添付の粉末スープをふりかけてみました。
ちょっと揚げすぎた感じでしたが、初の試みのわりにはまずまずの出来でした。
油で揚げるよりも、もしかしたらオーブンのほうが良かったかも。

何事もチャレンジすれば、作れないものはない!?
だから料理って面白い～♪

初物

先日の房総日帰り旅行の際、掘りたてのタケノコやタラの芽、一夜干しイカ（房総産）などを買って帰ってきたので、週末は旬の味を堪能しました。
メニューは、タケノコの若竹煮、タケノコ・タラの芽・イカの天ぷら、イカ焼など・・・
タケノコは大好きなのですが、料理経験はゼロ。
下ごしらえとかが面倒そうだったので、なんとなく避けてしまっていたのですが、いざ作ってみたら、思っていたほど手がかからず簡単に出来たのでちょっとガックリ。
これならもっと早くからチャレンジしておくんだった～。
おまけに、こんなに美味しいタケノコなら、もっと沢山買っておくんだった～。
大好物の木の芽和えも作っておくんだった～。
・・・と、ちょっぴり後悔。

房総では、毎年4月20日前後がタケノコ掘りに絶好の時期なのだそうです。
ゴールデンウィーク前にもう一度くらい行ってみようかな。
今度は、美味しいタケノコ買占めるぞぉ～(笑)